دراسة تحذر: الأسبارتام قد يرفع خطر انسداد والتهابات الشرايين نتيجه تحفيز تراكم الدهون على جدرانها
دراسة تحذر: الأسبارتام قد يرفع خطر انسداد والتهابات الشرايين نتيجه تحفيز تراكم الدهون على جدرانها.
كشفت دراسة حديثة نُشرت في Cell Metabolism أن الأسبارتام، المُحلي الصناعي الشائع في المشروبات الغازية الدايت والمنتجات الخالية من السكر، قد يكون له تأثيرات خطيرة على صحة القلب والأوعية الدموية.
وأوضحت الدراسة أن الفئران التي تعرضت لمستويات مرتفعة من الأسبارتام لمدة 12 أسبوعًا أظهرت ارتفاعًا ملحوظًا في مستويات الأنسولين، وزيادة في تراكم اللويحات الدهنية داخل الشرايين، بالإضافة إلى مؤشرات التهابية أعلى مقارنة بالفئران التي لم تتناول المحلّي الصناعي.
ومن بين أبرز الاكتشافات، حدد الباحثون دور بروتين CX3CL1 في تحفيز الالتهابات وتراكم الدهون داخل الأوعية الدموية. وعند إزالة مستقبلات هذا البروتين من خلايا المناعة لدى الفئران التي استهلكت الأسبارتام، اختفى تأثيره السلبي ولم تتطور لديهم التهابات أو انسدادات في الشرايين.
الدراسة تدق ناقوس الخطر حول التأثيرات المحتملة لاستهلاك الأسبارتام على صحة القلب لدى البشر، إذ يخطط الباحثون للتحقق من هذه النتائج في دراسات مستقبلية تشمل البشر. كما يسعون إلى تطوير استراتيجيات طبية تستهدف بروتين CX3CL1، مما قد يساعد في تقليل مخاطر الالتهابات وأمراض الأوعية الدموية.
مع انتشار استخدام المحليات الصناعية في العديد من الأطعمة والمشروبات، يؤكد العلماء على أهمية فهم تأثيراتها الصحية على المدى الطويل، خاصة فيما يتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية.
https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(25)00006-3
د جمال الدباس
